私は、はじめてワカサギを食べた。
ヒルニネル(https://s.tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1039354/) のスタッフさんが、南富良野のかなやま湖で300匹も釣ったのだそうだ。
ワカサギの天ぷらは、フワフワして、くさみも全くなく、美味しかった。
今までは、ワカサギは、小さくてかわいくて食べられない、きっとくさみがあって、おいしくもないし、食べる必要なんかない、と頑なに信じて食べたことがなかった。
シシャモやカスベは難なく食べているのに、ワカサギだけ差別。そんな矛盾まみれの滑稽な自分を許してあげようとも思っている。
かなやま湖の水は、きれいなんだろうなと思った。
