ワタシはベトナムのココナッツぜんざい、チェーが好物である。
チェーとは、タピオカココナッツミルクの中に、刻まれた細いジャックフルーツとココナッツの実、龍眼(ロンガン)かライチの実、 パームシードのシロップ漬け、モチモチしたくるみ餅のような餅と、プルプル&ツルツルした麺状の愛玉(アイユウ)ゼリーと、小さな煮豆、かき氷などが入っているかなり美味しいデザートである。
なぜ日本にはチェー屋がないのか。タピオカドリンクぐらいチェーを流行らせたい。タピるのちチェーるである。
アメリカにはベトナム系の方が多い。(ベトナム戦争の頃にアメリカに行った方が多いから。)80年代、母はアメリカで「あなたはベトナム人？」って、たまに聞かれたそうだ。
↑読んでないけど気になる
ロンガン(竜眼)
パームシード(若い椰子の実)
アタップフルーツシロップ漬け(ルークチット,PalmSeed) 565g
フィリピンでは「Kaong」
